Redaktionen

Frukost koppar

Ingredienser

  • 1 pund gul-köttpotatis
  • 1/2 tsk salt
  • nypa svartpeppar
  • matlagningsspray
  • 12 stora muffinförpackningar

pålägg

  • äggröra
  • salsa
  • ost, strimlad
  • korv
  • guacamole
  • gräddfil
  • gröna lökar

Vägbeskrivning

  • Förvärm ugnen till 400F. Linja en 12-kopps muffinspanna med pappersfodral. Spraya insidan av varje liner noggrant med matlagningsspray (helst olivolja).
  • Tvätta potatis. Skala om det är önskvärt men inte nödvändigt. Skaka in i en stor skål. Ta handfulla potatisar och pressa, kassera överflödig vätska. Rör salt och peppar i potatis.
  • Scoop 1/3 kopp riven potatis i varje liner. Tryck försiktigt upp sidorna på fodrarna och bilda ett bo.
  • Baka i 30 till 35 minuter, eller tills kokt igenom och gyllene. Ta ur ugnen. Fyll med favorit frukost toppings.

Titta på vår video för att se hur barnen kan hjälpa till med att göra dessa läckra frukostmuffar:

arrow